Spiselige Julegaver: Ristede pekannøtter

Brente mandler eller ristede mandler er populært til jul. Hva med å prøve ristede pekannøtter i år? Pekannøttene har en kraftigere smak enn mandler, og er nok en litt mer «voksen» nøttetype. Minner litt om valnøtten i smak faktisk. Den er veldig populær i amerikansk bakst, men jeg syntes også vi burde ta i bruk…

Spiselige Julegaver: Troika

Med hjemmelaget marsipan som utgangspunkt, har du uendelig mange muligheter til å lage konfekt. Hva med å lage din egen Troika? Man kan aldri bomme med marsipan, nougat og gelé. HJEMMELAGET TROIKA Ca 200 gram marsipan Ca 100 gram nougat En pakke bringebærgelé Overtrekksjokolade Ta utgangspunkt i oppskriften om hjemmelaget marsipan som du finner her….

Spiselige julegaver: Marsipankuler

Julen er en høytid med mange mat- og bakerelaterte tradisjoner. For min del står julemarsipan høyt høyt på listen over godteriet som hører julen til. Jeg har de siste årene laget marsipanen selv, og det blir fantastisk godt. Hva med å prøve å lage noen deilige marsipankuler du kan gi bort når du skal i selskap?…

Kolibriegg

Kalenderen viser at påsken er rett rundt hjørnet, endelig. For denne hobbybakeren er påske lik marsipan, og ikke minst kolibriegg. Jeg tror de aller fleste har minner om overfylte påskeegg. Jeg husker å ligge i senga på hytta på Nordseter og få påskeegget servert på sengen. Inni lå det forhåpentligvis en gul, liten pose med…